Laxsoppa
Testade att göra denna laxsoppa idag och den blev jättegod :-) Så prova!
♥ 600 gr lax
♥ 2 msk smör
♥ 3 st morötter
♥ 1 purjolök
♥ 1 knippe dill
♥ 2 msk vetemjöl
♥ 10 dl vatten
♥ 2 dl creme fraiche
♥ 2 st fiskbuljongtärningar
Riv morötterna grovt på ett rivjärn och skär purjolöken i strimlor. Smörkokas i en gryta (gärna gjutjärn) i ca 10 minuter.
Smula ner fiskbuljongtärningarna och 2 msk vetemjöl.
Späd med 10 dl vatten och låt småkoka i 10 minuter.
Tillsätt 2 dl creme fraiche och den hackade dillen.
Tärna laxen och lägg i soppan, låt koka upp.
Servera med ett gott bröd.
Kommentarer
Trackback
